茶叶生产与加工技术专业简介

茶叶生产与加工技术专业立足于服务梧州茶产业与广西茶产业全面发展，聚焦茶叶加工、茶叶种植、茶叶营销和茶文化推广等产业重点方向，是自治区示范特色专业。专业办学基础雄厚，师资结构多元，构建了一支涵盖专任教师、企业导师、科技特派员、非遗传人和制茶大师的产学研一体化的教学创新团队，教学能力突出，实践生产经验丰富。

专业实训资源完备，建有广西梧州六堡茶产教融合实训基地、现代工艺六堡茶加工中试车间、六堡茶智慧茶园种植科研实训基地、大学生乡村振兴电商创新创业基地以及乡村振兴现代产业学院产教融合实践中心等多个产教融合校内实训平台。配备智能玻璃温室、茶树栽培实验室、智慧农业实训室、茶叶质量检测实验室、茶叶感官审评与品鉴实训室、茶艺实训室及六堡茶虚拟仿真实训基地等先进教学设施。

此外，专业还在苍梧县六堡镇和长洲区共建有产教融合教学基地，拥有茶园面积超过4000亩，为实现茶叶全产业链实践教学与技术推广提供坚实支撑。

烹饪工艺与营养专业简介

烹饪工艺与营养专业是梧州职业学院乡村产业振兴学院重点建设专业（专业代码：540202），紧密对接餐饮业、食品制造业及营养咨询等产业需求，秉持“产教融合、校企合作、精准培训、服务地方”的办学理念，致力于培养德智体美劳全面发展，具备扎实专业知识和良好职业素养的高素质技术技能人才，为区域餐饮产业升级与居民健康饮食生活提供有力支撑。

本专业面向餐饮业、食品制造业、教育机构、健康服务机构等相关行业，培养学生系统掌握饮食文化、营养科学、烹饪工艺及厨房管理等核心理论知识，具备菜肴与点心制作、宴会策划与厨房组织、营养配餐与膳食指导、餐饮企业运营管理等关键技能。同时，注重塑造学生的工匠精神、食品安全意识、创新思维和团队协作能力，使其能够胜任中式烹调、西式面点、营养配餐、餐饮管理、食品研发等相关岗位。

课程体系涵盖专业基础课、专业核心课与专业拓展课三个层次，具体包括“餐饮概论”“烹饪原料”“烹饪化学”“中外饮食文化”等专业基础课程；“中式烹调工艺”“中式面点工艺”“饮食营养与配餐”“餐饮食品安全与控制”“宴会设计实务”“厨政管理”等专业核心课程；并设有“药膳制作”“烘焙食品加工技术”“地方特色菜肴制作”“食品雕刻与装饰”等拓展课程。专业积极推行“1+X”证书制度，共享中式烹调师、西式面点师、营养配餐员等职业技能等级证书培训资源，助力学生提升岗位适应能力与职业发展潜力。

毕业生就业面广，可在餐饮企业从事中式烹调师、西式面点师、营养配餐员等工作，也可在食品企业参与产品研发与质量控制，或服务于学校、机构食堂及营养咨询单位，从事膳食指导与营养配餐相关工作。职业发展路径清晰，毕业生可逐步晋升至厨师长、行政总厨、餐饮管理师、公共营养师等中高层岗位，部分学生亦可选择自主创业，开办餐饮实体，实现个人职业价值与社会贡献的双重提升。

公共事务管理专业简介

公共事务管理专业是梧州职业学院茶叶生产与加工技术专业群的重要组成部分，紧密对接基层公共服务领域与茶产业链下游品牌运营、文化推广环节，以培养德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才为核心定位。

本专业面向基层企事业单位、社会组织及茶文旅相关行业，要求学生掌握行政管理、非营利组织运营、档案管理、社会调查等核心知识，具备科学管理与创新公共事务、组织形象策划与关系协调、公共事务领域突发事件初级处理、办文办会及接待档案管理、社会调查与社会工作服务等关键能力，同时强化交流表达、团队合作、责任意识等职业素养。

核心课程体系涵盖行政管理实务、非营利组织培育与管理、秘书实务、档案管理实务、社会调查、社会工作实务、城市管理行政执法实务等，并共享专业群平台课（如新媒体营销、客户服务），提升跨领域适配能力。

毕业生就业方向多元，可入职基层企事业单位担任行政办事员、机要员、信息员、秘书、行政执法协勤、数字化城市管理专员；也可服务茶产业链，从事品牌运营、茶文化推广、公共事务处理等工作；还能参与茶文化旅游领域的旅游运营（如外联专员、景区运营经理），职业发展路径清晰，可逐步晋升至品牌运营经理、公关总监、公共事务总监等中高层岗位，为区域公共服务与特色产业发展提供人才支撑。

农产品流通与管理专业简介

聚焦乡村振兴战略与农产品流通行业需求，培养具备“三农”情怀、精通农产品全链条运营的高素质技术技能人才，是衔接农产品生产端与消费端的核心专业。

专业构建“三结合，能力递进”特色培养模式，以理实结合筑牢知识基础、工学结合强化实践能力、校企结合对接岗位需求，通过“专业认知→基础技能→专业技能→岗位技能”阶梯式培养，实现学生与就业岗位的无缝衔接。专业课程体系聚焦行业核心能力，开设农产品电商直播、品牌运营、供应链管理、质量安全等核心课程，融入1+X 证书培训。校内建有本专业产教融合实践中心，校外联合农业企业、物流企业打造实习基地，确保学生掌握直播带货、市场分析、供应链优化等实战技能。

专业师资团队结构优质，硕士研究生占比70%，全力打造“双师型”教师队伍，同时聘请农业经理人、电商直播达人等行业专家参与教学，既保障理论教学深度，又强化行业实践指导。毕业生主要面向农产品流通企业、加工企业、质量检测机构及政府农业部门，从事采购销售、市场分析、质量监管、物流配送等工作，就业前景广阔，为区域农业经济发展与乡村振兴提供有力人才支撑。