3月14日，一次别开生面的“茶会”课在清风长廊开讲。“茶会”课以《茶叶营养与功能》和《茶叶质量与安全学》两课结合、多名教师协同的方式开展教学，在轻松的环境中寓教于乐，受到同学们的欢迎。

《茶叶营养与功能》和《茶叶的质量与安全学》两门课的内容有紧密的联系，其中有一些内容存在交叉。为了探索创新教学的形式，任课教师张丽华、刘丽明联手举办了本次“茶会“实训课。课程围绕“如何健康饮茶”这个 主题，两位老师各司其职， 张老师主讲解六堡茶功能性成分介绍，茶叶中营养成分含量对茶叶品质的影响，刘老师主讲六堡茶等茶类的保健功能以及六大茶类品饮的茶点健康搭配等知识。

教学现场，同学们围坐在长桌两旁，长桌上呈放着各种茶叶、茶汤，还有一些点心和水果。同学们依次观察茶叶形态，根据形态特征辨别茶叶品类，并分别品尝不同的茶汤，描述茶汤的特性。”茶会“课把理论和实践结合起来，以轻松活泼的形式，增进了学生学习兴趣，巩固了学生理论知识，实现了寓教于乐的目的。

教学过程，学院领导、茶叶专业教研室主任、专任老师等在现场观摩，并与同学们进行交流。（摄影/张丽华、刘丽明、梁谏铃）